阿秋餐飲 今年營收挑戰6億元
台中餐飲集團積極擴張事業版圖！其中，阿秋餐飲集團旗下的「阿秋大肥鵝」餐廳，砸下數千萬元重金打造的賀緹酒店台中太平店，日前正式營運後，阿秋餐飲集團董事長廖豐民宣布，旗下「香港仔•茶餐廳」繼台中市五權店、7期秋紅谷分店陸續開幕後，下半年規畫再展2家台中分店，今年營收目標上看6億元。
阿秋餐飲集團目前旗下擁有2家「阿秋大肥鵝」餐廳、3家「香港仔•茶餐廳」以及1家新開幕的「秋樂亭」燒烤•涮涮鍋餐廳、1家江浙「陸園」會館等7家連鎖餐廳；其中，「香港仔•茶餐廳」台中市五權店於2014年11月營運、台中7期秋紅谷分店今年3月下旬營運。該集團2014年營收達3.3億元，今年力拚營收倍增。
4月下旬開幕營運的「阿秋大肥鵝」賀緹太平店，是阿秋大肥鵝首度進駐飯店內開設餐廳。廖豐民表示，賀緹酒店是台中市太平區首家星級服務飯店，擁有220間客房，主攻高檔陸客團與商務客，阿秋大肥鵝結合道地港式茶點與宴會料理。太平店可容納45桌宴席，起桌價6,000元，預估可創造年營收8,000萬元。未來將進軍台北與高雄各展1家分店；未來拓店重心將擺在「香港仔•茶餐廳」，3年內預計達成全台30家直營店的目標。
斥資3億 阿秋餐飲扎根大台中
股東成員均赫赫有名的阿秋餐飲事業集團，近年來積極布局中台灣「台式餐飲」市場。未來2年規畫斥資近3億元重金、打造阿秋系列餐廳，將創立3個「阿秋」系列品牌餐廳，餐飲類別橫跨台式小吃、法國料理及生猛海鮮。
明年阿秋集團營收目標挑戰6億元，且未來不排除規畫申請上市櫃。
阿秋餐飲事業董事長廖豊民表示，斥資逾1.5億元打造、位於中港路與黎明路口的「東光商圈」，佔地面積900坪，規畫興建4個樓層、每個樓層320坪的餐廳，其中，1樓品牌為「阿秋喜笑順」，主打台式小吃與台灣伴手禮，強調以麥當勞得來速方式的出餐；2樓新品牌為「阿秋北海道漁場」，主打生猛海鮮餐廳；3樓的「阿秋鵝先生」紅酒俱樂部，以紅酒搭配法國料理，預計今年底前開幕。
廖豊民表示，「阿秋大肥鵝」與「阿秋湯包美食館」，未來兩個餐飲品牌將整合開在一起，目前已鎖定台中11期商圈與中興大學商圈，將各開設1家分店，2家分店總投資額估計約1.2億元，最快明年初開幕。
阿秋餐飲事業集團股東成員包括邦奇貿易董事長暨米樂國際總經理廖豊民、麗明營造董事長吳春山、午陽集團董事長賴富源、阿明師太陽餅董事長林祺海、台灣精銳董事長張重興等6、70位，股東產業類別橫跨鞋業、營造業、電信業、糕餅業、食品業、機械業等。
這群股東們共同特色就是愛吃美食，加上企業都有宴客的需求，因此，7年前在現任阿秋餐飲集團董事長廖豊民號召下，企業股東們共同集資近3,000萬元，在台中7期開設「阿秋大肥鵝」餐廳，主打燒鵝與台式料理。沒想到從此一炮而紅，單是這群股東們帶來的客源，就佔了阿秋大肥鵝總營收的2成以上。
阿秋餐飲事業集團目前旗下擁有「阿秋大肥鵝」台中7期總店與苗栗頭份分店、自有品牌的「鵝先生酒莊」紅酒批發銷售；以及位於台中7期朝富路的「阿秋湯包美食館」，去年總營收逾2億元。為布局中台灣餐飲市場，阿秋餐飲事業已在黎明路上打造800坪的中央廚房，阿秋系列餐廳所有半成品均由中央廚房供應。
其中，今年6月中開幕、總投資額約1,600萬元的阿秋湯包美食館，以鼎泰豐小籠包為假想敵，推出每籠7顆、售價140元的湯包。
廖豊民強調，阿秋小籠湯包每顆重量較鼎泰豐小籠湯包重約20％，換算起來價格反而較便宜，開幕2個月以來頗受消費者青睞，假日平均可吸客1,000人次，預估單店年營收可逾5,000萬元。
公司簡介
《阿秋餐飲事業》以堅強餐飲團隊朝向多品牌、跨區域的策略展店計畫，開創台中特色餐廳五大品牌：《阿秋大肥鵝餐廳》自2005年6月始創立，以香港師傅獨門秘方製作的「燒鵝」聞名遐邇。椰林樹影的餐廳外觀，除了在都會生活中創造出舒適的用餐氛圍外，以提供美味、營養、平價的餐飲為己任，是來到台中非嚐不可的美食餐廳！《阿秋湯包美食館》2013年6月開幕同樣座落於朝富路上，以新鮮食材、專業師傅為您提供美味菜色與舒適的用餐環境，透過與顧客不斷地溝通交流獲得廣大饕客的賞識，來到台中必定品嚐一籠「阿秋湯包」！
2014年3月於台灣大道與黎明路口隆重盛大開幕的《阿秋美食廣場》：一樓《阿秋茶餐廳香港仔》力聘三位主廚香港師傅，明亮寬敞的用餐空間，絕對讓您感受到截然不同的茶餐廳體驗，下午茶、假日早茶多元選擇，讓您隨時想吃香港味，就吃香港味！二樓《阿秋漁港日式料理》邀聘來自日本餐飲總監－矢田誠先生規劃一系列豐富海鮮與日式料理菜色，堅持嚴選食材、每週當地水產新鮮直送，另有現點現烹水產專區供喜愛海鮮的饕客們遴選享用，就是要讓每位顧客感受日本最道地的美食小確幸！三樓《江浙陸園會館》為《阿秋餐飲事業》與台中民權路三十年老字號「陸園餐廳」攜手打造全新五星級婚宴會館。陸園餐廳總監－陸星璋師傅親自坐鎮，道地江浙料理「色」、「香」、「味」，注重「煨」、「燉」、「燜」、「燴」、「蒸」等烹製法，料理盛盤留有鮮美湯汁，一盤盤佳餚上桌，絕對讓您垂涎三尺、心動不已！
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