在淨零轉型與ESG浪潮下，京冠生技（7407）以循環經濟技術站上國際舞台。由京冠指導的德國實習生Klas，以「農業副產物高值化」研究在德國青年科學競賽「Jugend forscht」獲獎，技術透過微生物固態發酵，使豆渣、咖啡渣的可消化蛋白質提升約40%、抗氧化酚類提升達2倍。董事長楊青山表示，京冠將以技術實力與國際鏈結穩健邁向資本市場。本文帶你了解這家循環經濟生技公司。
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在全球推動淨零轉型與永續發展浪潮中，京冠生技展現強大科研能量與ESG國際布局。日前由京冠生技指導的德國實習生Klas，憑藉「農業副產物高值化」研究計畫，在德國具指標性的青年科學競賽「Jugend forscht」中脫穎而出，獲得國際科研界高度肯定。
該項成果不僅彰顯京冠生技在循環經濟技術的領先地位，更體現其建構國際人才平台、深化ESG價值，並積極邁向資本市場的堅實底氣。
該獲獎研究以豆渣結合咖啡渣，透過微生物固態發酵技術進行轉化，成功使可消化蛋白質提升約40%、抗氧化酚類物質提升達2倍，功能性成分GABA亦顯著增加。此技術突破將低附加價值副產物轉化為高機能飼料原料，為循環經濟提供具經濟與環境價值的應用模式。
獲獎學生Klas是於2025年暑假赴京冠生技進行兩個月實習，期間與研發團隊密切合作並導入AI技術，系統性分析國際科學數據。Klas特別感謝京冠董事長楊青山、研發長畢家甄及研究員鄭宇捷的悉心指導，並強調京冠實驗室的學習歷程是最終獲獎的關鍵。
楊青山表示，此成果具體展現京冠於ESG的長期布局，包含推動農食副產物再利用、降低廢棄物與碳排，並培育國際青年人才。他強調，人才是最長期的研發，循環則是最具價值的未來，京冠正逐步建構循環經濟的產業化解決方案，未來將持續以技術實力與國際鏈結穩健邁向資本市場，打造具全球競爭力的生技永續平台。
京冠 農食循環經濟大進化
京冠生技董事長楊青山致力推動農業循環經濟，將黃豆渣等農食副產物，製作具增強抗病力、促進腸胃健康等功效的動物機能性原料與添加劑。目前打造已全台首座「農食循環概念工廠」，以「廠中廠」方式，整合農食副產物與生產線，一步一步實現「產地到餐桌」的循環經濟生態鏈。
文化大學畜牧系畢業的楊青山原本是在飼料廠擔任營養配方師，但因台灣發生口蹄疫疫情導致廠房倒閉，失業的他，在老師及學長們的資助下，2001年集資成立京冠營養科技公司，代理美國品牌在台灣動物飼料酵素銷售業務。
而因公司業務做的太好，躍升為該品牌在亞太地區的銷售冠軍，以致美國原廠2007年決定收回代理權、自己經營。面臨突如其來的營運難關，股東們討論後一致認為必須朝自行開發商品的方向走，才有根本；因此，隔年在屏東縣內埔鄉設廠，開始展開研發、生產工作。
楊青山回憶說，在研發生產過程中，包括綠豆發酵、促進免疫、抗病毒等新產品陸續出爐，但由於一直燒錢投入研發費用，以致資金周轉出現危機。最困難的時候，一度面臨「明天要發薪，卻湊不足錢」的窘境。截至目前為止，京冠累計投入研發費用達1.8億元。
創業維艱 曾湊錢發薪水
幸好，所開發完成的綠豆殼發酵產品逐步展現銷售成績，加上打開泰國、馬來西亞和越南等海外市場，營運才由谷底翻升，步入佳境。
隨後，他看準國際間在畜牧業推廣「無抗飼養」，也就是不採用抗生素為飼料添加劑，推動農業循環經濟，並以根植預防醫學新革命為使命，利用藥用真菌及獨家固態發酵專利技術，將農食副產物回收再利用。
目前包括黃豆渣、咖啡渣、茶渣等各項農食副產物，可製作各式具有調節免疫力、增強抗病力、促進腸胃健康、提高蛋白質消化等功效的動物機能性原料與添加劑，相較一般同性質產品便宜3％至5%，功效並更好。
依據市場調查，全球興起無抗飼養風潮，且有效符合動物福祉的經濟動物生產發育提升策略，因此，飼料添加物對於動物營養和健康至為重要，透過改善飼料營養組合，從而增進動物健康。
以預測值來看，2020年亞太地區飼料添加劑占全球市占率約35.1%，2021年至2026年的年複合成長率達6.2%，為全球之冠，預計2026年亞太地區的市場規模將由2023年的154億美元增為184.4億美元。
在市場前景看俏下，加上獲經濟部和工研院協助，2023年11月間，由京冠斥資6,000萬元在屏東市工業區打造全台首座「農食循環概念工廠」正式啟用。
楊青山表示，依循環經濟永續服務、多元高值化、系統跨域整合等三個策略主軸，「農食循環概念工廠」將啟動循環經濟革命。未來農食副產物再處理程序，能夠像日本漫畫哆啦A夢縮小放大自如般的以「廠中廠（In- house）」方式進駐各大食品廠，將農食副產物與生產線相互整合。
讓食品加工過程產生的副產物，能在食品廠內直接轉化為功能性飼料原料，減去貯存、加工、運輸等成本，將外部成本內部化。
衝刺淨零 要蓋旗艦工廠
楊青山強調，「廠中廠」模式成功串連農食副產物的產源、高值化處理及應用流程，是一個可行且具經濟價值的回收應用模式，目前已陸續與國內外廠商簽訂合作備忘錄，透過小規模的試驗與校正，以期加速「廠中廠」模式擴大應用。
據了解，京冠生技已與日本知名食品集團好侍健康食品（House Wellness Foods）簽署合作備忘錄MOU。他透露，未來也可能與食品廠等原料或半成品供應商合資成立設備租賃公司，進行系統維護、升級等管理服務，形成新的商業模式。
楊青山說，更具規模的第三座廠房籌備中，預計投資3億元進駐屏東農業生技園區，第一期產能由二廠的一年2,500公噸增為1.5萬公噸，並針對水回收、熱回收和碳回收，以及生物循環等課題均有所規劃，希望成為無人、智慧化和自主淨零的旗艦型標竿工廠。
他預期，未來農食副產物的年處理量將達60萬噸；期待透過跨國合作，帶動畜牧飼養相關產業「整廠輸出」，實現「產地到餐桌」的循環經濟生態鏈。
為加速食品產業打造綠色永續鏈，京冠參與由環境部資源循環署籌建的「台灣食品循環生態圈推動聯盟」，成員包含大成集團、宏全國際等大廠，為食品循環經濟生態圈注入動能。
推無抗飼養 京冠扮藍色革命推手
秉持農業循環精神、無廢與再生理念的京冠生技，利用循環經濟減量化、資源化、無害化概念，以農業副產物成就新產品價值，顛覆末端產業鏈新價值觀，京冠生技自許為藍色革命的推手，如浪潮般引領農業生技邁向綠色、環保、科技化的智慧農業。
日前，更通過農科院認證，獲頒全台第一張機能性飼料添加劑類別的機能飼料標章認證，該認證對京冠生技的產品給予高度肯定，更加堅定京冠推動無抗飼養的理念。
京冠為今（2017）年台灣生技展中農科院農業科技館的重點廠商，擁有堅強研發團隊，專業領域涵蓋食品營養、免疫醫學、微生物發酵、動物科學等，更榮獲國家生技大獎、生醫生農獎、科技農業菁創獎等，運用食品和農產品的副產物為原料，以菌種開發和固態發酵技術平台，開發綠色、無害、純天然且提升經濟動物抵抗力的機能性飼料添加劑。
近年來，更積極結合動物預防醫學和人體康健的理念，跨足植物新藥領域，研發糖尿病傷口修復為訴求的「綠酚麴」與動物飼料添加劑「戒炎令」，均為純天然原料，無毒、不含化學殘留，經科學化驗證具高活性有效成分，對抗生素使用限制日趨嚴格的畜牧業及食品安全意識愈發強烈的消費者而言，可說是一大福音。
迄今，京冠生技已成功開發多樣化的動物飼料添加劑、人體康健食品、妝品等，更積極拓展海外市場，結合當地特色農業副產物開發，落實與大地共生共榮的願景。
京冠生技 深耕智慧農業
國內知名固態發酵大廠京冠生技（7407）甫於2015年底完成現金增資，董事長楊青山日前表示，元大亞洲投資本次將京冠列為在台農科企業投資的首輪目標之一，取得14.13%股權成為公司第一大法人股東。
據了解，京冠生技將與中國企業集團合作並洽談技術授權，發展固態發酵平台及產物；而元大亞洲投資攜同韓國政府全球發展基金近來看好台灣生技產業發展，已陸續投資極具潛力早期標的，成為台灣與國際接軌選項之一。
京冠生技擁有大型工業化固態發酵工廠及菌種研發實驗室、實驗工廠與細胞實驗室，開發動物飼料添加劑、人體康健產品及化妝品原料，並跨入糖尿病傷口修復植物新藥開發領域。研發產品以綠豆、黑豆、紅豆及薏仁為原料，運用藥食同源概念將已知藥理活性素材，結合特殊食藥用真菌進行發酵，開發可提升經濟動物健康及生產性能的飼料添加劑，降低抗生素及動物藥品使用，帶動畜產業邁向預防醫學及低碳畜牧願景，進而發展人類保健及植物新藥產品開發。
楊青山表示，動物飼料添加劑除銷售台灣前十大飼料廠，並出口泰、馬等地外，更開發中、緬、寮、越、印、日、韓等地。公司今年推動「烈陽京彩、農耀大地」計畫，已與數家陸企簽訂合作意向書，並規畫於泰國設子公司及建廠，因應海外訂單成長需求。近期亦將評估於貴陽高新科技區與當地政府合作設立國家級研究中心，積極布局智慧生技及智慧農業，以期達成公司營收成長及上櫃目標。
公司簡介
京冠生技秉持著農業為生技之母的理念，以「挖掘大地寶藏的夢想家」為企業之精神標竿，將傳統農業基礎視為京冠拓展版圖之根基，透過專業生技研發團隊成功將具保健價值的農產品發展成為人體康健與生物保健產品，與全人類共同分享京冠的健康好主意。
【產業觀察：京冠生技與農食循環經濟】
1. 國際肯定：指導的德國實習生以農業副產物高值化研究獲德國Jugend forscht青年科學競賽獎項，彰顯技術實力。
2. 技術突破：微生物固態發酵使豆渣結合咖啡渣的可消化蛋白提升約40%、抗氧化酚類2倍，GABA顯著增加。
3. 市場前景：亞太飼料添加劑2021~2026年複合成長率6.2%為全球之冠，估2026年市場規模達184.4億美元。
4. 資本布局：董事長楊青山明言以技術與國際鏈結邁向資本市場，並與日本好侍健康食品等簽署MOU。
5. 風險提醒：生技研發投入大、資本市場進程具不確定性，投資前請確認最新板別並審慎評估自身風險。
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公司基本資料
| 統一編號 | 13151374 |
| 登記現況 | 核准設立 「查詢最新營業狀況請至 財政部稅務入口網 」 |
| 股權狀況 | 僑外資 |
| 公司名稱 | 京冠生物科技股份有限公司 Google搜尋 (出進口廠商英文名稱：KING'S GROUND BIOTECH CO., LTD.) 「國際貿易署廠商英文名稱查詢(限經營出進口或買賣業務者)」 099年10月19日 發文號0993272647變更名稱 （前名稱：京冠營養科技股份有限公司） |
| 章程所訂外文公司名稱 | |
| 資本總額(元) | 500,000,000 |
| 實收資本額(元) | 158,590,900 |
| 每股金額(元) | 10 |
| 已發行股份總數(股) | 15,859,090 |
| 代表人姓名 | 楊青山 |
| 公司所在地 | 屏東縣內埔鄉內埔工業區建邦路3號 電子地圖 同地址登記現況為核准設立之公司家數: 1 |
| 登記機關 | 經濟部商業發展署 |
| 核准設立日期 | 090年07月03日 |
| 最後核准變更日期 | 114年07月14日 |
| 複數表決權特別股 | 無 |
| 對於特定事項具否決權特別股 | 無 |
| 特別股股東被選為董事、監察人之 禁止或限制或當選一定名額之權利 | 無 |
| 所營事業資料 | F401010 國際貿易業 F103010 飼料批發業 F202010 飼料零售業 F107050 肥料批發業 F207050 肥料零售業 F102170 食品什貨批發業 F203010 食品什貨、飲料零售業 ZZ99999 除許可業務外，得經營法令非禁止或限制之業務 A101040 食用菌菇類栽培業 C103050 罐頭、冷凍、脫水及醃漬食品製造業 C104020 烘焙炊蒸食品製造業 C201010 飼料製造業 F401171 酒類輸入業 F201010 農產品零售業 F203020 菸酒零售業 F201990 其他農畜水產品零售業 F399040 無店面零售業 C802100 化粧品製造業 F108040 化粧品批發業 F208040 化粧品零售業 C802090 清潔用品製造業 F107030 清潔用品批發業 F207030 清潔用品零售業 C802060 動物用藥製造業 F107070 動物用藥品批發業 F207070 動物用藥零售業 |
