銓麥烘焙機械 進軍全球市場
引領國內烘焙機械設備大廠銓麥企業，專精研發高效能與節能環保的優異產品，全方位為客戶提供一條龍製程的烘焙技術服務解決方案。
根據統計，台灣的早餐店吐司平均每日用量為50萬條，高達7成為銓麥吐司生產線設備供應，並廣泛運用於麵包店、烘焙教學教室與中央工廠，目前一之軒、聖瑪莉、米塔、哈肯鋪、布列德、廣廣香、祥有味、米豐、弘軒等知名烘焙麵包廠皆為愛用者。
烘焙生產線更外銷中國，並獲得中國桃李集團、達利集團、回頭客食品集團及昆明嘉華集團等知名食品大廠的青睞。
銓麥企業擁有優秀且專業的研發團隊，生產製造烘焙用的攪拌機、舉缸機、分割滾圓機、整形機、發酵箱、噴油機、烤爐等多款烘焙設備，一路做到產品束口包裝，為客戶提供完善的整廠生產線規畫；並依據客戶的生產需求，量身打造專屬生產前後場動線設計，更進而提供專業烘焙生產的優良技術，穩定產品品質及改善生產線規畫，協助客戶大幅提升產能。
因應全球烘焙技術發展快速，隨著各國文化和在地食材做適度調整而改變生產方式，如製作美味的麵包需使用天然醱酵中種法，且需經過3次發酵流程，方能使麵包更柔軟、減緩老化速度。
為推廣烘焙工藝技術服務，銓麥企業長期培育烘焙機械人才，聘請專業烘焙顧問指導同仁，讓業務人員、機械工程人員或烘焙師傅皆能累積實務經驗，以專業烘焙顧問的角色結合軟硬體優勢，協助客戶解決機器及產品問題，順勢將台灣烘焙產業推上國際市場。
銓麥秉持「深耕烘焙，精益求精」的企業經營理念，在台灣站穩腳步，今年興建完工的嘉義大埔美智慧型工業園區新廠，預估產能加速成長，營運再添成長新動能，讓銓麥邁向新的里程碑。
銓麥觸控式電烤爐 節能環保
台灣引領生產製造烘焙機械先驅者銓麥烘焙機械，研發具備節能環保的觸控式電烤爐（ECD系列），可烘烤可頌、丹麥、歐式麵包、吐司、酥皮類及中式糕點等，廣泛運用於麵包店、烘焙教學教室與中央廚房工廠，目前一之軒、米塔、哈肯鋪、布列德、品穀、奇享、來來等知名麵包店皆是愛用者。
銓麥烘焙機械總經理羅勝德表示，ECD系列電烤層爐運用電熱式加熱，可分別控制上火與下火的加熱溫度；當設定溫度到達時自動停止加溫，並持續維持溫度。數位式控制面板可依據加熱需求調整火力大小，可節省能源與電費。
電烤爐ECD系列採用觸控式設計，可設定24小時開機功能，上班前可達到先預熱的需求，並搭配開機數天的實際工作需求，讓生產作業順利進行。具有設定自動開機與關機功能，可直接設定烘烤時間與提醒功能，爐內有設置照明燈可確認烘烤狀況。為滿足客製化需求，可另外安裝蒸氣發生器，節省更多空間。
銓麥不只專精開發硬體機械設備，近年來更致力領先業界突破烘焙軟體技術服務，培養專業烘焙師傅運用新技能，改善烘焙技巧開發創新口味，並憑藉多年的經驗以專業烘焙顧問的角色，協助客戶進行開店計畫。
銓麥秉持「全賣」的企業經營理念，以「銓麥」自有品牌立足於台灣，堅持在台灣生產製造。近期持續挹注資金投入興建廠房及設備，計畫成立技術研發中心，能有效提升機器品質及生產良率，並提高整體競爭力。
銓麥以誠信提供優質產品以及全套的烘焙解決方案外，藉由整合軟硬體的豐富經驗與能力，透過客製化的烘焙技術協助客戶雙贏。羅勝德指出，未來持續精進烘焙硬體設備，並提升軟實力，讓銓麥的優良品牌揚名國際。
行銷全球逾60個國家 銓麥雙扭轉鈎攪拌機 優質
生產製造烘焙機械龍頭大廠銓麥企業在日前落幕的「台北國際食品加工設備暨製藥機械展」，展示國內首創的「雙扭轉鈎攪拌機」和優質不鏽鋼材質等系列產品，並同時推廣烘焙技術服務，為客戶提供全方位完整解決方案。
「雙扭轉鈎攪拌機」採離缸式的設計，具兩段速度攪拌，符合大量麵團生產，攪拌鈎和攪拌缸的分離和結合，採用油壓系統讓系統更緊密，可維持攪拌麵團品質穩定。
銓麥企業總經理羅勝德表示，早期提供優良品質機器設備給台商擴廠之用，近年來為滿足客戶多方需求，依據產品類別、生產方式、產量及場地狀況，打造專屬的生產線規畫與設計方案，透過優質的機器設備協助客戶提升高產能。目前已於泰國、中國設立分公司及辦事處，產品外銷至東南亞、歐美及日本等60餘國。
展現強大的競爭優勢，銓麥企業成功的將台灣烘焙技術推廣到全球，協助世界各地烘焙店或建置中央工廠，目前在新加坡、巴基斯坦及沙烏地阿拉伯等國皆有成功案例。
率先領先業界研發台灣第一台鋼板製麵團螺旋攪拌機的銓麥企業成立於1979年，秉持「全賣」的企業經營理念，創造「銓麥」自有品牌，以生產製造烘焙機械為主要產品，從攪拌機、分割滾圓機、發酵箱、烤爐、噴油機及產品束口包裝，為客戶提供完整的生產線。
銓麥企業通過SGS、CE及ISO 9001等認證，產品應用於大量生產的工廠或麵包連鎖店的中央工廠，台灣的早餐店吐司，平均每天用量32萬條，7成皆由銓麥的吐司生產線設備製造。
羅勝德強調，銓麥企業致力培養優秀烘焙師傅，以硬體設備結合軟體技術研發烘焙新技能、開發新口味，並協助優良台灣烘焙企業在國際間站穩腳步。
公司簡介
銓麥企業是一家專業製造研發生產烘焙機械為主, 在此領域已有30餘年的經驗! 現已躍居為烘焙機械業界的製造大廠之位，不僅有先進的生產線設備，更進軍國際，於泰國、中國等地設立分公司及辦事處，行銷區域拓及日本、東南亞及歐美等地，經銷商遍及世界五大洲；廣受全世界各國家客戶認同，是一家深俱遠景的公司。
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