台灣植物工廠產品行銷北歐
源鮮集團董事長蔡文清11日與丹麥商Nordic Harvest總裁黎曼（Anders Riemann）簽訂總值1億台幣的銷售合約，未來源鮮的植物工廠產品將行銷到北歐各國。
這項簽約儀式由駐丹麥代表莊恒盛見證。
蔡文清表示，歐洲許多地區冬季漫長，對新鮮蔬菜需求又多，未來將以丹麥為基地，開發北歐市場。
用人工控制光照、溫度和營養的植物工廠，產量遠比傳統農業還高，在歐洲各國蔚為風潮。源鮮利用獨家的LED照明技術，可根據客戶需求生產不同口味的有機蔬菜。
源鮮科技種菜 砸7.2億赴英設廠
不只是能源技術，台英產業合作將跨足農業生技。源鮮農業生技預計2年內將投資1800萬英鎊（約7.2億台幣），在英國種蔬菜。英國際貿易部投資部長史徒華（Graham Stuart）昨親赴農場背書，並宣布台灣漢典食品將再投資350萬英鎊（約1.4億台幣），在英開設連鎖外賣餐廳。
英國進軍我離岸風電市場頗為積極，史徒華昨一早在台北市政府附近騎Ubike，提倡綠色經濟，隨後前往桃園與市長鄭文燦一同參觀源鮮智慧農場。
源鮮智慧農場主人蔡文清因早年罹患肝癌，後因接觸生機蔬菜，病情大有改善而痊癒，讓他決定投入農業生技產業。農場至今成立9年，不僅給菜聽音樂、喝豆漿益生菌、運用科技控制溫度等，更發展出「垂直農耕」技術，並可大規模量產，在大陸深圳設立智慧農場外，也準備投入歐洲市場，英國即為首站。
蔡文清計畫2年內在英國約克（York）國家農糧創新園區，投入1800億英鎊，設立「垂直農耕試驗工廠」，也規畫在英國巴斯（Bath）等地設廠。將於2019年初建立首座大型量產廠，產量約2∼5噸，5年內總產量達1天20噸。
科技種菜 源鮮智慧農場明年1月營運
工廠裡也可以種菜，科技業出身的蔡文清，在蘆竹區打造智慧農場，占地近八百坪、十四層的垂直栽植空間，目前可量產超過卅種蔬菜，單位面積產能是一般農場的百倍，堪稱是「蔬菜博物館」。蔡文清說，近年來有感食安問題層出不窮，為了生產安全無污染的蔬菜，與學者合作利用現代生物科技、大數據分析等技術栽種高科技蔬菜，希望讓民眾吃得安心又健康。
市長鄭文燦昨天參加源鮮智慧農場新廠落成典禮時說，智慧農場發揮科技領域的實驗精神，利用ＬＥＤ照明模擬太陽光，並以土壤及培養液讓植物充分吸收養分，打造沒有污染的成長環境，也將邀請農場於明年「桃園農業博覽會」設置展覽區。
未來目標日產量1.2萬噸
蔡文清說，多年前一場大病讓他動念利用所長栽種有機蔬菜，希望種出讓人可以安心大口吃的蔬菜，目前栽種的高科技蔬菜具短纖維、去苦澀、餘韻回甘等特色，口感和水果一樣清脆可口，除了常見的紅蘿蔔、萵苣蔬菜種類，還有平時在星級餐廳才能吃到的冰花及甘藍等；未來將達到生產超過百種、日產量一萬二千噸至一萬六千噸蔬菜的目標，相當於十公頃土地生產量，大幅提升土地的利用效率。
英脫歐後蔬菜缺口 台植物工廠似有解方
英國氣候不利葉菜蔬果生長，耕地面積也逐年下降，長期以來依賴歐盟國家進口。隨著脫歐後關稅攀升，蔬果價錢可能上漲，勢必帶給民眾不小衝擊，而這項難題的解方之一，很有可能來自台灣的一家植物工廠。
走進位於桃園的源鮮智慧農場，彷彿來到未來世界，層層疊疊高達14層的垂直栽植空間，一眼望去看不到盡頭，鮮綠色的蔬菜和耀眼的LED燈，給人科幻電影的感覺。
源鮮集團董事長蔡文清說，智慧農場佔地約800坪，單位面積產能是傳統農業的100倍，日產量達1.6噸，在全球數一數二，目前可量產蔬菜種類超過30種。
源鮮農場的概念正是近年在全球蔚為風潮的「植物工廠（plant factory）」，這種施以高度環境控制的農業，有封閉的成長系統，並以人工控制光照、溫度和營養等，能常年量產蔬菜。
源鮮是第一家即將在英國投資設廠的台灣植物工廠。蔡文清說，英國脫歐後可能面臨進口菜價上漲，此時導入植物工廠技術，可以在地生產客製化的蔬菜，填補英國的蔬菜空缺。
源鮮預計於4月在英國約克（York）的國家農業食品創新園區（National Agri-Food Innovation Campus）設立實驗廠，英方提供諸多投資優惠，團隊也不乏英法及丹麥籍專家，以日產能50公斤為目標，先做行銷及推廣。
英國在台辦事處代表唐凱琳（CatherineNettleton）以信件回覆中央社記者時表示，源鮮在英設廠是件大好消息，「這將是英國與台灣在先進科技合作一個最佳範例，能在未來帶給人們高品質的食物」。
蔡文清說，量產廠將於年底完工，屆時預計日產10噸，以多品項萵苣為主力，希望以台灣的獨門配方，讓英國人的沙拉碗更為豐富。
根據英國環境、食物及鄉村事務部（Departmentfor Environment, Food & Rural Affairs）報告指出，2016年，英國每日進口蔬菜約6500噸，以西班牙及荷蘭為大宗；蔬菜品項則以番茄、萵苣、花椰菜為主。
蔡文清說，源鮮農業近年與「植物神醫」之稱的中興大學植物病理教授蔡東纂進行技術合作，運用生物科技、統計分析，建立蔬果植物的生長大數據，將智慧農場投入量產，甚至能藉由參數組合，提供客製需求的蔬菜。
源鮮品牌行銷高專蔡睿澄解釋，科技農業不僅減少勞力成本，更可預測市場需求，排訂未來2個月的採收計畫。
他舉例，「我們每個星期一和星期三都會收成共3公斤的冰花」，精細的計算讓消費者能掌握高端蔬菜的採買時程。
有「鑽石花」之稱的冰花原產於南非，因為受到影視名人喜愛而要價不菲，在台灣一公斤可以賣到1萬元以上，屬於高端蔬菜。
而蔡東纂指導開發的微生物發酵液態肥，不僅提高了作物抗菌抗病的能力，也避免傳統農法大量施以化肥，造成硝酸鹽殘留的問題，讓民眾食用水耕蔬菜更安心。
蔡文清說，肥料革新的結果，是打破水耕蔬菜業生產力逐年遞減的「三年魔咒」，也是源鮮自2009創立以來，終於能達成大量生產的關鍵之一。
學者及官員則告訴中央社記者，農業、光電及資訊業都是台灣的強項，有助發展植物工廠，不過，由於跨足不同產業，政府輔導有困難，也間接使得產業發展受限。
台灣大學生物產業機電工程學系教授方煒說，2016年台灣約有120家植物工廠，總產量2500噸，尚不足台灣需求量的0.15%，仍有成長空間。
「首先應要做到進口替代，特別是高單價、又有季節限制的生菜，」方煒舉例，植物工廠在地生產的萵苣，0938-826-852張，價格遠低於從美國進口的萵苣，有市場競爭力。他也認為，政府應協助生產者取得閒置廠房等用地、提供電價優惠。
行政院農業委員會農業試驗所所長陳駿季說，政府鼓勵相關科技的發展，也認為植物工廠自有獨特市場，既不會擠壓傳統農業，也可以替極端氣候、糧食短缺及食安問題提供解決之道。
然而陳駿季也說，現階段農委會對產業發展持平看待。他說，植物工廠資本回收需要時間，一般農民或較小型的企業不見得能負荷，比較務實的做法是提倡利用陽光的基礎型溫室，進一步精準控制生產。
桃園市農業局農務科科長吳淑芬則說，市府預計在3月將源鮮廠房納入觀光巴士路線，不僅提供另類觀光資源，也能寓教於樂，把植物工廠帶到人們的生活裡。
公司簡介
「改變飲食‧找回健康‧傳遞健康」是源鮮農業創立的源起……
源鮮創辦人蔡文清，歷經過一場嚴重肝病，靠著肝膽排毒及正確的生機飲食，成功的輓回寶貴的健康生命！
從回健康的蔡董，他告訴自己，上天留他這條命必然是有任務使命的，他決心要感念此福報去幫助需要幫助的人，於是經常到患者家中義務熱心指導如何「吃」生機飲食保養身體及如何「排」毒清腸等方法。
但蔡董發現，在市面上符合生機飲食標準的無毒潔淨蔬菜非常少，於是他興起「自己種菜」的念頭！前幾年不計成本精心用心種出無 農藥、高品質的純淨蔬菜，供每天眾多人的生機飲食使用。也因而被知名農學教授譽為最具有 “靈魂” 的蔬菜呢！
蔡董集結眾多相同理念的夥伴，長達七年多深入研究種植，終於誕生了 『源鮮智慧農場』。運用農業生物科技方式，用微生物菌和天然植物發酵，大量種出「吃益生菌」、「喝豆漿」長大的蔬果，讓人人都能安心享用安全高品質蔬果，擁抱健康！
源鮮智慧農場未來也將持續貫徹並推廣 蔡文清的理念與願景：從日常飲食以「藥食同源」為基礎，在作息習慣中輕鬆享健康！同時，源鮮為地球盡一份心力，讓大地休養生息，打造台灣有機寶島！
蔡文清說，量產廠將於年底完工，屆時預計日產10噸，以多品項萵苣為主力，希望以台灣的獨門配方，讓英國人的沙拉碗更為豐富。
根據英國環境、食物及鄉村事務部（Departmentfor Environment, Food & Rural Affairs）報告指出，2016年，英國每日進口蔬菜約6500噸，以西班牙及荷蘭為大宗；蔬菜品項則以番茄、萵苣、花椰菜為主。
蔡文清說，源鮮農業近年與「植物神醫」之稱的中興大學植物病理教授蔡東纂進行技術合作，運用生物科技、統計分析，建立蔬果植物的生長大數據，將智慧農場投入量產，甚至能藉由參數組合，提供客製需求的蔬菜。
源鮮品牌行銷高專蔡睿澄解釋，科技農業不僅減少勞力成本，更可預測市場需求，排訂未來2個月的採收計畫。
他舉例，「我們每個星期一和星期三都會收成共3公斤的冰花」，精細的計算讓消費者能掌握高端蔬菜的採買時程。
有「鑽石花」之稱的冰花原產於南非，因為受到影視名人喜愛而要價不菲，在台灣一公斤可以賣到1萬元以上，屬於高端蔬菜。
而蔡東纂指導開發的微生物發酵液態肥，不僅提高了作物抗菌抗病的能力，也避免傳統農法大量施以化肥，造成硝酸鹽殘留的問題，讓民眾食用水耕蔬菜更安心。
蔡文清說，肥料革新的結果，是打破水耕蔬菜業生產力逐年遞減的「三年魔咒」，也是源鮮自2009創立以來，終於能達成大量生產的關鍵之一。
學者及官員則告訴中央社記者，農業、光電及資訊業都是台灣的強項，有助發展植物工廠，不過，由於跨足不同產業，政府輔導有困難，也間接使得產業發展受限。
台灣大學生物產業機電工程學系教授方煒說，2016年台灣約有120家植物工廠，總產量2500噸，尚不足台灣需求量的0.15%，仍有成長空間。
「首先應要做到進口替代，特別是高單價、又有季節限制的生菜，」方煒舉例，植物工廠在地生產的萵苣，0938-826-852張，價格遠低於從美國進口的萵苣，有市場競爭力。他也認為，政府應協助生產者取得閒置廠房等用地、提供電價優惠。
行政院農業委員會農業試驗所所長陳駿季說，政府鼓勵相關科技的發展，也認為植物工廠自有獨特市場，既不會擠壓傳統農業，也可以替極端氣候、糧食短缺及食安問題提供解決之道。
然而陳駿季也說，現階段農委會對產業發展持平看待。他說，植物工廠資本回收需要時間，一般農民或較小型的企業不見得能負荷，比較務實的做法是提倡利用陽光的基礎型溫室，進一步精準控制生產。
桃園市農業局農務科科長吳淑芬則說，市府預計在3月將源鮮廠房納入觀光巴士路線，不僅提供另類觀光資源，也能寓教於樂，把植物工廠帶到人們的生活裡。
公司簡介
「改變飲食‧找回健康‧傳遞健康」是源鮮農業創立的源起……
源鮮創辦人蔡文清，歷經過一場嚴重肝病，靠著肝膽排毒及正確的生機飲食，成功的輓回寶貴的健康生命！
從回健康的蔡董，他告訴自己，上天留他這條命必然是有任務使命的，他決心要感念此福報去幫助需要幫助的人，於是經常到患者家中義務熱心指導如何「吃」生機飲食保養身體及如何「排」毒清腸等方法。
但蔡董發現，在市面上符合生機飲食標準的無毒潔淨蔬菜非常少，於是他興起「自己種菜」的念頭！前幾年不計成本精心用心種出無 農藥、高品質的純淨蔬菜，供每天眾多人的生機飲食使用。也因而被知名農學教授譽為最具有 “靈魂” 的蔬菜呢！
蔡董集結眾多相同理念的夥伴，長達七年多深入研究種植，終於誕生了 『源鮮智慧農場』。運用農業生物科技方式，用微生物菌和天然植物發酵，大量種出「吃益生菌」、「喝豆漿」長大的蔬果，讓人人都能安心享用安全高品質蔬果，擁抱健康！
源鮮智慧農場未來也將持續貫徹並推廣 蔡文清的理念與願景：從日常飲食以「藥食同源」為基礎，在作息習慣中輕鬆享健康！同時，源鮮為地球盡一份心力，讓大地休養生息，打造台灣有機寶島！
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