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2017年7月5日 星期三

點線麵餐飲- 點線麵 堅持世界級食安標準

未上市股票撮合,0938-826-852 張先生

隱形冠軍-點線麵 堅持世界級食安標準
「點線麵」餐飲的資本額雖然只有2.19億元,但堅持為麵食安全品質把關,除是全台灣首家通過SGS無塵室潔淨度檢驗的製麵廠,更率先全球麵廠取得第一張SQF Level 3最高等級驗證。

點線麵源於1990年初的小小工作坊,總經理白宸語強調,始終堅持以「安全」、「簡單」、「專業」製麵工法初哀,要用單純、安全的原材料做出不簡單的美味麵食。

他以保存不易、水份含量高的水餃皮為例,點線麵依然堅持每天晚上生產、清晨新鮮配送,還說:「只要客戶有需求,點線麵竭盡心力做到最好。」白宸語表示,對點線麵而言,食品安全是製麵的基本要求,不使用防腐劑,本來就是食品業者的基本良心。

在這樣的良心基礎下,儘管企業規模不大,對於食安的企圖及作為,卻有著世界級的堅持。點線麵先通過HACCP與ISO 22000國際標準驗證,並斥資2億元引進日本全自動製麵生產設備及打造無塵室廠房,更成為是全台首家通過SGS無塵室潔淨度檢驗的製麵廠。

點線麵製程採用微電腦自動控制,從原料投放到產品包裝都是自動化生產,一舉降低人為汙染問題,再加上急速冷凍設備,也大幅降低細菌孳生機率,為落實食品安全衛生把關,再以金屬檢測機為最後一道防線,杜絕金屬異物。

白宸語說,點線麵目前使用的急速冷凍設備,製成的麵條從常溫到達攝氏零下35°C,只要8分鐘,因精確掌握瞬間急凍的黃金時間,可減緩生成冰晶、緊緊鎖住麵條水份,讓產品的鮮度及口感維持在最佳狀態。

點線麵也領先全球製麵廠通過食品安全品質標準(Safe Quality Food,SQF)Level 3最高等級驗證,白宸語透露,相較於美、澳普遍以義大利麵等乾麵條類取得驗證,冷藏麵皮、急凍熟麵製程不僅複雜,品質檢驗難度也高。

SQF是全球食品安全促進會(GFSI)國際食品安全品質標準,除是目前國際公認最全面且最嚴謹的食安管理驗證體系,更是唯一將食品安全、衛生和品質整合的驗證系統,取得SQF Level 3才能將品質盾使用在產品包裝或廣告。「堅持做好的麵,才對得起自己的良心。」他說,食安是點線麵一輩子的工作,不只求好,還要更好。


公司簡介
點線麵,是從事生鮮麵條(皮)為主業,秉持著『 道德良心。衛生安全 』為原則,投入生鮮麵食行業,並以服務廣大外食人口為本務,公司本著精益求精、實事求是精神,不斷創新研發、香Q滑溜之口感、安全衛生之麵食產品,以回饋消費者多年來支持。


公司基本資料
統一編號27863140
公司狀況核准設立   (備註)
股權狀況僑外資
公司名稱點線麵餐飲股份有限公司 
工商憑證申請」 「工商憑證開卡」 廠商英文名稱查詢(限經營出進口或買賣業務者) 
資本總額(元)219,000,000
實收資本額(元)219,000,000
代表人姓名謝秀蘭
公司所在地桃園市八德區福德一路237號   GPS電子地圖
登記機關桃園市政府
核准設立日期094年08月08日
最後核准變更日期105年11月14日
所營事業資料
(新版所營事業代碼對照查詢)
F102020  食用油脂批發業
F102030  菸酒批發業
F102040  飲料批發業
F102170  食品什貨批發業
C199010  麵條、粉條類食品製造業
F401010  國際貿易業
C199040  豆類加工食品製造業
IZ12010  人力派遣業
F101040  家畜家禽批發業
F101050  水產品批發業
F101990  其他農、畜、水產品批發業
F201990  其他農畜水產品零售業
F301020  超級市場業
F399040  無店面零售業
F501990  其他餐飲業
C103050  罐頭、冷凍、脫水及醃漬食品製造業
C199990  未分類其他食品製造業
C109010  調味品製造業
C199030  即食餐食製造業
F501060  餐館業
F399990  其他綜合零售業
F203010  食品什貨、飲料零售業
A102060  糧商業
ZZ99999  除許可業務外,得經營法令非禁止或限制之業務

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